前言
銀魚，又名銀條魚、面條魚，呈白色。一般分布在中國東部沿海地區。銀魚是一種營養價值極高的魚類，其口感也佳，老少皆宜。銀魚中大刺比較少，適合小孩子吃，其高蛋白、低脂肪、高鈣更適合青少年和老年人吃，可以補鈣，增強人體免疫功能，同時還能起到長壽的效果。
這種寶藏魚類在市場上也是很受歡迎。在食材烹飪上，可以采用多種方式，炒、煮、拌等都可以，然而市場中的銀魚干市場確是很大，同時銀魚干的價格也比沒有加工過的銀魚價格高5-8倍左右。但是銀魚自身水分含量較多，對于較難烘干的銀魚來說，科學合理的溫度、濕度掌控尤為重要。
銀魚的傳統干燥方式
對于傳統的干燥方式，銀魚一般采用打撈處理后放在太陽下自然曬干。這樣的干燥方式，容易引起很多問題，由于銀魚水分較多，控制水分的含量很重要，采用曬干的方式不好掌控水份含量，同時溫度過高容易引起蚊蠅細菌的生長，對質量這一塊恐難過關。這就需要衛生干凈、自動化程序較高的設備來實現，熱泵空氣能烘干設備剛好能滿足這點。
銀魚熱泵烘干工藝流程
空氣源
熱泵烘干是當下普遍采用的烘干技術，不僅能精確控溫，使烘干后的銀魚品相更好，還可以節省不少人力、物力，同時高效、衛生、便捷，對資源利用會更加充分。
1. 清洗去雜。將體型完整的銀魚進行清洗，之后去除體內的雜物，再進行清洗。清洗之后，用水浸泡10分鐘。
2. 預熱烘房。首先，將溫度設置在35-40攝氏度進行預熱，這樣溫度不至于太高，避免細菌的滋生。
3. 溫度設置。當溫度達到45攝氏度時，進行烘干，每小時增加3攝氏度進行烘干。當溫度達到50攝氏度的時候，烘烤6小時，達到65攝氏度的時候，烘干8小時左右。水分越高，低溫烘干的時間要更長。
4. 烘干檢查。烘干時間16-18小時時，打開檢查銀魚是否烘干合格，烘干后的水分盡量保持在10%左右。
5. 包裝。將合格的銀魚進行包裝驗收。
正旭銀魚烘干機優勢
作為空氣能熱泵行業領軍品牌、熱泵烘干行業標準起草單位之一，正旭公司所生產的
銀魚熱泵烘干機具備以下優勢：
1.安裝拆卸靈活方便：安裝拆卸不受空間限制，室內室外均可自由選擇！
2.運行過程安全放心：整個運行系統無傳統干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易炸、中毒等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統。
3.自動化、智能化程度高：運行全程采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業。
4.節能環保：同燃煤、油、氣相比，可節省75％左右的運行費用。運行過程中不產生任何燃燒物以及排放物。
5.采用多溫區分層控溫：速度可調，自動控制，烘制出的銀魚肉嫩味佳。
6.應用范圍廣：正旭銀魚烘干機還可廣泛應用于其他海鮮類，一機多用。
7.使用壽命長，維護費用低。
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