正旭沒什么“干”不了—陳皮烘干工藝及設備

前言

陳皮，別名有橘皮、黃橘皮等，采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥而成。陳皮有著豐富的檸檬苷和苦味素，有助于食物的消化。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。

陳皮，作為一種利用成熟的橘子皮干制的中藥材，中醫認為陳皮有理氣健脾，燥濕化痰的功效與作用。陳皮主要的功效與作用：

1、理氣健脾 

陳皮辛香走竄，溫通苦燥，入脾胃經，有行氣、除脹、燥濕的功效，因脾胃氣滯、寒濕濕阻而引起脘腹脹滿、食少吐瀉癥狀的人群，適合用陳皮泡茶喝。 

2、燥濕化痰 

陳皮性苦溫，能夠燥濕化痰，又能理氣寬胸，為治濕痰、寒痰之要藥，有濕痰寒痰，咳嗽痰多癥狀的人群也適合用陳泡茶喝。 

3、降逆止嘔 

像《本草綱目》等中醫藥典籍均記載陳皮具止吐的作用，因此有嘔吐、呃逆等癥狀的人群可以試試用陳皮泡水喝緩解。 

4、緩解胸痛 

陳皮辛行溫通，人肺走胸，能行氣通痹止痛，可用于治療痰氣交阻之胸痹，胸中氣塞，短氣等癥狀。 

5、降血脂 

陳皮泡茶還有降血脂的功效，因為陳皮中的橙皮苷對心肌感染和動脈硬化患者的脂質過氧化形成有抑制作用，而且橘子果膠中含有一低分子物質，具有降低血脂的作用。


除了藥用功能外，陳皮在生活中還具有烹調作用，在烹飪時用作調味料，有著增香添味、去腥解膩作用。






傳統的陳皮烘干工藝




傳統的陳皮烘干方式是太陽晾曬，個體戶很適合使用太陽曬干陳皮。既方便快捷，又成本低廉。但下雨、潮濕等天氣就不利于陳皮的生產，同時濕度較大容易發霉，會影響陳皮的品質。要是大規模批量生產，人工太陽晾曬則成本增加，無法滿足市場需求。

空氣能熱泵烘干機特點




正旭空氣能熱泵烘干機是一種新型高效節能烘干設備，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱。相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。

陳皮熱泵烘干機采用了科學的烘干曲線和排濕曲線，能夠在烘干過程中，精確有效的對循環空氣的溫濕度精準控制，保證陳皮烘干后保留其特有的芳香，其中的有效成分得到保留，滿足陳皮作為中藥使用的需求。烘干出來的陳皮外表面成黃色或紅棕色，內表面黃白色，粗糙，呈海綿狀，基部殘留有經絡，且不易折斷。






陳皮熱泵烘干工藝




一般情況下，陳皮重量是鮮果皮重量的25%，陳皮含水量約13%視為成品。陳皮烘干工藝一般分為以下三個階段：

高溫烘干階段：設置烘干溫度為65℃(不排濕)，烘干時長為1小時，使果皮烘干至發軟，此時烘干房內的濕度在85～90%左右，烘干達到預定時長后，用手觸摸果皮，檢測果皮是否發軟。

恒溫烘干階段：將烘干機工作溫度設定為45℃，烘干房內濕度為60～70%，烘干時間為14小時，烘干過程中要注意使陳皮受熱均勻，才能保證品質一致。同時，可抽取樣本進行稱重，以達到目標值為準。

低溫冷卻階段：烘干房內溫度設定為30℃，濕度為15～20%，時間為1小時左右，待陳皮溫度達到近30℃時，取出即可，此時濕度為13～15%。(這一階段也可以根據室外溫度和陳皮的實際烘干情況直接放置在室外冷卻)。

陳皮烘干注意事項：


1、在烘干過程中要控制溫度和濕度的變化。烘干時間過長或溫度過高，都會導致陳皮揮發油、橙皮甙、維生素等營養成分過多流失，過于干燥陳皮會呈暗褐色或黑色，影響其外觀，也不易于保存。烘干時間過短或溫度過低，則陳皮過于柔軟，保存過程中容易發霉，甚至變質，影響其藥用價值和食用價值，把握好陳皮烘干工藝，才可烘干出高品質的陳皮。

2、如果天氣允許，又有合適的場地，新鮮的果皮經過分瓣后，可以放在室外晾曬一天，但是必須保證不會造成嚴重的二次污染。經過晾曬的果皮再經過陳皮烘干工藝處理，可以縮短烘干時間，只需9～10個小時即可。

3、陳皮烘干后，裝入麻袋放在通風干燥的儲存間保存即可。此外，還需要選擇晴朗干燥的天氣，把陳皮拿出來晾曬(整袋拿出即可)，以免受潮。



正旭陳皮熱泵烘干機的優勢




      1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；

      2、高效環保：陳皮熱泵烘干機只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節省75％左右的運行費用。1度電等于4度電。

       3、環保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型產品。

       4、運行安全可靠：整個陳皮熱泵烘干機系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。

       5、使用壽命長，維護費用低：正旭熱泵烘干機是在傳統空調的技術基礎上發展而來的，工藝技術成熟，性能穩定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。

       6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業。

       7、適用范圍廣，不受氣候影響：空氣能熱泵烘干機可廣泛適用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業。