前言
生蠔，又稱為牡蠣，其養(yǎng)殖范圍廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。生蠔營養(yǎng)豐富，含有較多的硫磺酸，具有有益智健腦、降脂減肥、促進膽固醇分解的作用。其所含的蛋白質中有多種優(yōu)良的氨基酸，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，可預防動脈硬化；生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；生蠔含有豐富的鋅是構成體內多種酶和金屬蛋白，參與一系列重要生理過程，特別是對于男性性功能和兒童生長發(fā)育的作用至關重要。
生蠔營養(yǎng)豐富，適宜男人婦女小孩，但其屬海鮮，不易保存。因此，生蠔烘干市場前景廣闊，商機無限。
傳統(tǒng)的生蠔烘干工藝
傳統(tǒng)的烘干辦法是將把鮮生蠔肉平鋪在竹箔上進行曝曬而成。初曬每隔1～2小時翻動一次，以免粘貼在竹箔上，一天后稍干便可用竹片在生蠔肉閉殼肌前方穿孔，用繩一圈或一排地串起來，每圈約20～30個生蠔肉，再曬3～5天，便成鮮曬蠔干。然而傳統(tǒng)的自然干燥法要求天氣必須是日烈風干的冬天。如陰雨的冬日或如春節(jié)過后，空氣濕度大不易曬干，即使曬干質量也欠佳。而傳統(tǒng)的燃煤、燃油鍋爐具有能耗高、能效低、污染大的問題，國家已經(jīng)下令禁止和改造。
空氣能熱泵烘干機特點
正旭高溫熱泵烘干機是一種新型高效節(jié)能烘干設備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過壓縮機將氣態(tài)的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱，如此不斷循環(huán)加熱。相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了三分之二的電能。
生蠔熱泵烘干機由空氣能熱泵烘干機、溫度濕度智能控制系統(tǒng)、烘干房等組成的專業(yè)烘干系統(tǒng)。熱泵烘干機的智能控制系統(tǒng)可以嚴格控制烘干溫度范圍在10-85℃，并且在生蠔烘干過程中無明火烘干隱患，干凈無污染，被加工物料品相好、色澤好，成分不流失，生蠔的鮮美濃縮在里面，生蠔熱泵烘干市場廣闊。
生蠔熱泵烘干工藝
采收的生蠔經(jīng)過去殼，清洗，浸泡，再用沸水焯過以后（沸水焯過的生蠔可以保持顏色，也容易在烘干的過程中蒸發(fā)內部水分），首先去殼時要保證生蠔肉的完整性，然后用清水清一下殼渣，再放入盆中浸泡一下去除一些粘液，這樣就可以放入沸水中焯一遍了，焯完的生蠔即刻放入物料盤中，將物料盤插入物料車，推入烘干房中。根據(jù)不同烘干產(chǎn)品放置方式可以設計為掛式放置或者使用多層架平鋪擺放（每層高度10-20厘米）。
不同熱泵機型耗電量如下（僅供參考）：
1、3P烘干機適配于大小約15立方米的烘干房使用，每小時平均用電3度左右；
2、6P烘干機適配于大小約25立方米的烘干房使用，每小時平均用電6度左右；
3、10P烘干機適配于大小約40立方米的烘干房使用，每小時平均用電12度左右；
正旭生蠔熱泵烘干機的優(yōu)勢
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；
2、高效環(huán)保：正旭生蠔熱泵烘干機只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／3－1／4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節(jié)省75％左右的運行費用。1度電等于4度電。
3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。
4、運行安全可靠：整個空氣能熱泵烘干機系統(tǒng)的運行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
5、使用壽命長，維護費用低：空氣能生蠔熱泵烘干機是在傳統(tǒng)空調的技術基礎上發(fā)展而來的，工藝技術成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。
7、適用范圍廣，不受氣候影響：空氣能生蠔熱泵烘干機可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。
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